外卖代运营

《升级定位24讲》之品牌三问99[468.07M]

1.升级定位第七讲——品牌三问之一.mp4[190.01M]

2.升级定位第八讲——品牌三问之二.mp4[108.21M]

3.升级定位第九讲——品牌三问之三.mp4[169.85M]

【专辑】活动一停，餐厅就没人怎么办99[410.64M]

1.活动不敢停？你掉进了营销误区！[135.32M]

1.6大思维，让你的活动变得多余.mp4[38.50M]

2.顾客在哪里？都在这两个字里.mp4[35.23M]

3.玩转“人性”，才能“得人心”.mp4[61.58M]

2.做活动就打折？别把“促销”当“营销”！[98.26M]

1.不打折怎么做活动？试试这3招.mp4[46.26M]

2.活动没新意？3大诀窍给你灵感.mp4[52.00M]

3.顾客给差评，他的真正意思是什么？[94.10M]

1.分析顾客评价，看清问题的本质.mp4[25.65M]

2.解决2大问题，营业额轻松翻番.mp4[31.42M]

3.这4种策略，让顾客不得不点赞(1).mp4[37.02M]

4.提前绑定顾客，不做活动照样客流满满！[82.97M]

1.能贡献80%营业额的“超级顾客”，你找到了吗？.mp4[21.43M]

2.合理确定积分返比，预定顾客消费频次.mp4[33.62M]

3.巧妙设置储值回馈，提前绑定客流量.mp4[27.92M]

【专辑】外卖入门必修，菜单规划逻辑99[963.69M]

1.什么是健康的菜品结构？.mp4[197.54M]

2.如何确定餐厅的核心产品？.mp4[206.70M]

3.如何增加菜品的丰富度？.mp4[146.24M]

4.如何给餐厅的菜品做角色定位？.mp4[107.06M]

5.如何给餐厅的菜品定价？.mp4[48.69M]

6.如何利用价格带验证菜品价格的合理性？.mp4[197.64M]

7.外卖菜单规划.mp4[59.83M]

【专辑】春节过后，员工工作积极性不高怎么办？99[271.22M]

1.规范工作流程，制定行动计划[50.03M]

1.工作流程.mp4[19.59M]

2.训练安排.mp4[22.71M]

3.训练工具.mp4[2.67M]

4.奖惩措施.mp4[5.05M]

2.示范说明，有效的教练辅导[28.74M]

1.培训团队.mp4[6.54M]

2.复习标准.mp4[1.79M]

3.创造气氛.mp4[4.24M]

4.解说标准.mp4[4.35M]

5.亲自演示.mp4[6.31M]

6.确认掌握.mp4[5.51M]

3.训练指导，标准工作流程的执行[21.67M]

1.伙伴试做.mp4[9.30M]

2.有效的回馈.mp4[7.98M]

3.示范说明V.S.训练指导.mp4[4.39M]

4.追踪反馈，督导和改进[49.88M]

1.正面心态.mp4[20.52M]

2.考核鉴定.mp4[16.91M]

3.给予反馈.mp4[6.16M]

4.认同鼓励.mp4[6.29M]

5.薪酬结构设计与福利管理[87.54M]

1.薪酬结构设计.mp4[65.29M]

2.福利管理.mp4[22.25M]

6.薪酬与激励体系工具[33.35M]

1.薪酬与激励体系工具.mp4[33.35M]

【专辑】淡季活动怎么做，才能更吸引顾客99[716.18M]

1.抓住利润倍增点，假日营销这么做！[188.67M]

1.抓大放小，目标人群这么选.mp4[48.83M]

2.一切从简，活动规则巧设置.mp4[29.99M]

3.三字口诀，撬动顾客参与度.mp4[47.66M]

4.节后营销，“遗憾”也能拉人气.mp4[62.20M]

2.拍脑门做活动，“赔了夫人又折兵”？[136.11M]

抓住这个关键点，提高顾客参与度.mp4[136.11M]

3.淡季取势，抓住引爆市场的节日机会！[358.49M]

1.8大要素，引爆节日营销.mp4[106.56M]

2.合理预估活动效果，有的放矢.mp4[132.80M]

3.筛选有效渠道，一秒触达目标顾客.mp4[119.12M]

4.抓住增量市场，打赢“外卖”之战！[32.90M]

洞察市场环境，轻松做外卖.mp4[32.90M]

【专辑】发生顾客投诉怎么办？99[133.49M]

1.认识顾客及顾客投诉.mp4[14.67M]

2.探究顾客投诉的原因.mp4[6.81M]

3.常见的几类顾客投诉处理方式.mp4[62.18M]

4.重新赢回顾客6步骤.mp4[18.22M]

5.如何避开投诉陷阱.mp4[31.61M]

【专辑】顾客回头率不高，我们该怎么办？99[1.74G]

1.复购率不高，先从开业营销入手[98.26M]

1.2大要诀，让开业充分预热.mp4[46.26M]

2.4大方法，让开业人气爆满.mp4[52.00M]

2.让复购率翻倍，会员营销方法别错过[504.43M]

1.积分营销的玩法，提高顾客忠诚度.mp4[33.62M]

2.储值营销的逻辑，增加顾客粘性.mp4[27.92M]

3.储值溢价的设计，提升储值办卡率.mp4[25.90M]

4.产品卡营销的设置，引爆单品销售.mp4[416.98M]

3.顾客不进店，是曝光渠道没选对[879.48M]

1.优化曝光渠道，有效对症下药.mp4[367.93M]

2.提炼精准信息，吸引顾客注意.mp4[319.29M]

3.构建品牌认知，铺设进店诱因.mp4[192.27M]

4.营销的主角是用户，不要陷入自嗨模式[304.52M]

1.5W3P战略，明确顾客定位.mp4[153.91M]

2.需求真伪难辨，精确筛选信息..mp4[150.61M]

【专辑】品牌没办法找准定位，我该怎么办？299[2.76G]

1.品牌定位这么做，顾客不再对你无感[52.45M]

1.套用四个步骤，明确品牌定位.mp4[52.45M]

2.三种定位方法，轻松抢占顾客心智[2.40G]

1.巧钻“空子”，做品类领导者.mp4[928.25M]

2.借他人优势，凸显自己特色.mp4[395.67M]

3.玩转“分化”，开创新品类（上）.mp4[461.69M]

4.玩转“分化”，开创新品类（下）.mp4[461.69M]

5.巧用新技术，发现新需求.mp4[210.94M]

3.踏准品类战略节奏，创造品牌价值最大化[315.40M]

1.原点期，获得认知成果.mp4[115.81M]

2.扩张期，兑现商业成果.mp4[110.82M]

3.防御期，提高竞争壁垒.mp4[88.77M]

【专辑】一到高峰期，服务跟不上怎么办？99[163.30M]

1、值班管理的职责.mp4[9.22M]

2、值班管理的步骤.mp4[6.67M]

3、员工班表.mp4[2.31M]

4、值班前各区域负责人划分(1).mp4[8.34M]

5、合理排班的原则.mp4[28.42M]

6、制作岗位安排指南三步骤.mp4[36.72M]

7、合理排班的四个步骤.mp4[38.69M]

8、训练四步骤.mp4[32.92M]

【专辑】抓住时机做外卖，新手如何下手99[630.67M]

1.如何找到适合做外卖的品类..mp4[47.03M]

2.在激烈竞争中找到外卖突破口.mp4[52.32M]

3.如何设置好外卖门店信息.mp4[57.97M]

4.高效规划设计外卖菜单及产品(1).mp4[57.97M]

5.简洁又吸引人的门店是怎样诞生的.mp4[72.39M]

6.如何利用新店保护期，让单量倍增.mp4[158.86M]

7.新店开业活动策划的妙招.mp4[33.40M]

8.找到种子用户，解决开业第一愁..mp4[150.73M]

从精英视野，看餐饮运营丨勺子课堂×红餐[308.33M]

1.曼玲粥邓公断：从小包工头到霸气总裁，他将一碗粥卖到几个亿.mp4[49.95M]

2.香港咏藜园：员工平均年龄60岁，连续8年获米其林推介.mp4[56.67M]

3.皖厨徐路：一年只接待120万人次，他却说想做徽菜全国第一.mp4[49.41M]

4.太二酸菜鱼太二管毅宏：我们一点都不“二”.mp4[53.50M]

5.“鸽王”养成记：靠一只乳鸽火了11年，年入数亿.mp4[50.80M]

6.仟福粥城廖俊青：曾亏损百万，却靠一碗粥年入过亿.mp4[48.00M]

第四期公开课教程[110.32M]

第四期公开课文字资料.pdf[200.52K]

果刊第四期公开课录音（加速版）.mp3[110.12M]

店长必备技能之业务计划99[270.20M]

1.业务计划案例.mp4[19.34M]

2.什么是年度业务计划.mp4[9.71M]

3.好的业务计划的七大特点.mp4[12.65M]

4.餐厅业务计划五部曲.mp4[220.73M]

5.总结.mp4[7.77M]

规划4步法，小白轻松开新店99[193.91M]

1、工程预算以终为始[101.14M]

1.工程预算以始为终（上）–预算与投报.mp4[55.40M]

2.工程预算以始为终（下）–如何做建店预算？.mp4[45.74M]

2、动线方案实用为主[55.73M]

动线方案实用为主.mp4[55.73M]

3、项目设计实现为先[23.35M]

项目设计实现为先.mp4[23.35M]

4、施工计划按部就班[13.69M]

施工计划按部就班.mp4[13.69M]

合伙开餐厅,股权该如何划分29.9[116.80M]

1.股权划分的一个前提和两个重点.mp4[45.90M]

2.股权划分的三大死穴和四个要点.mp4[48.51M]

3.股权划分的五种调整方式.mp4[22.39M]

解决中餐标准化难题，你可以这么做!29.9[154.87M]

勺子公开课解决中餐标准化难题，你可以这么做!.mp4[154.87M]

解析kao烤肉饭24小时全时段的盈利模式19.9[75.24M]

1.餐饮现状及应对.mp4[6.83M]

2.外卖的24小时营运模式.mp4[68.41M]

借势营销12大秘籍，帮你从互联网上拉来顾客！29.9[158.97M]

借势高手12大奥秘.mp4[60.92M]

借势营销案例.mp4[65.94M]

借势营销的方法及策略.mp4[32.11M]

精准市场调研，帮助餐厅决策29.9[69.37M]

1..为什么要做市场调研.mp4[14.99M]

2.市场调研研究什么.mp4[40.89M]

3.市场调研怎么做.mp4[13.49M]

开业营销这么做，人气爆满“开门红”99[215.73M]

1.开业营销的目的与逻辑[27.64M]

开业营销的目的与逻辑.mp4[27.64M]

2.开业营销怎么做？[188.09M]

1.营销方案设计逻辑与曝光技巧.mp4[38.37M]

2.引流活动设计.mp4[43.50M]

3.传播技巧设计.mp4[52.10M]

4.复购技巧设计.mp4[54.13M]

库存计划模型（库存的成本结构和经济订货量）99[2.40G]

1.合理的安全库存如何制定？[2.15G]

1.库存对企业的意义和影响.mp4[133.12M]

2.工具：统计学方法在库存管理的应用.mp4[797.28M]

3.概率分布在库存管理中的应用.mp4[158.42M]

4.库存计划模型.mp4[610.86M]

5.计算安全库存实例.mp4[502.34M]

2.库存的成本结构和经济订货量[253.36M]

库存的成本结构和经济订货量.mp4[253.36M]

快!准!稳!四个核心环节确保餐厅工作有效性!29.9[125.65M]

1.如何确保餐厅工作的有效性.mp4[12.19M]

2.餐厅功能区和厨房动线划分.mp4[33.75M]

3.梳理餐厅标准工具流程(1).mp4[24.18M]

4.培训引导核心人物店长.mp4[28.07M]

5.建立循环改善的工具同步激励机制.mp4[27.47M]

乐凯撒陈宁在核心能力上资源超配，牛刀杀鸡19.9[709.38M]

乐凯撒陈宁在核心能力上资源超配，牛刀杀鸡.mp4[709.38M]

利用RFM顾客价值模型进行精准营销299

2会员忠诚度分析

连锁餐饮业的商业模式创新29.9[189.56M]

1、消费升级及新零售时代的来临.mp4[54.20M]

10、体验型餐饮业案例.mp4[6.21M]

11、新零售的“无人”计划.mp4[13.26M]

2、新零售餐饮业的新思维.mp4[24.75M]

3、星巴克的第三空间理论.mp4[12.86M]

4、连锁经营的四大市场定位关键.mp4[18.53M]

5、连锁经营的六项管理决策要点.mp4[23.76M]

6、更为严格的生产质量监督.mp4[13.12M]

7、厨房设备的产能与效率提升.mp4[4.97M]

8、会员管理与平台大数据.mp4[2.57M]

9、即时行销的盒马鲜生.mp4[15.31M]

眉州东坡：中餐出海有哪些坑[771.31M]

眉州东坡：中餐出海有哪些坑.mp4[771.31M]

眉州东坡如何应对新零售[717.07M]

新零售浪潮来袭，眉州东坡是如何顺势而为？.mp4[717.07M]

眉州东坡王刚从心出发、重新出发19.9[1.03G]

眉州东坡王刚从心出发、重新出发.mp4[1.03G]

每年20+个节日，怎么利用节日营销拉动营收[136.11M]

勺子公开课节日营销体系搭建.mp4[136.11M]

每日优鲜一夜爆红背后，网红爆品操盘手解密8大营销心法[240.76M]

1.2个模型，洞察消费趋势.mp4[73.96M]

2.2个套路，促进品牌传播.mp4[66.47M]

3.2个路径，引爆流量裂变.mp4[66.42M]

4.2个方法，赋能强力团队.mp4[33.92M]

木屋烧烤如何轻松hold住55家门店的管理？19.9[90.72M]

1.木屋运营管理系统简介.mp4[23.18M]

2.单店运营管理系统全貌.mp4[42.79M]

3.运营管理本质.mp4[24.75M]

奈雪的茶、周黑鸭、小红书爆红背后：冯卫东《升级定位24讲》399[1.95G]

二、定位理论基础知识的构建与升级[406.34M]

1.商业竞争的终极战场是顾客心智.mp4[69.36M]

2.为什么竞争的基本单位是品牌而非企业？.mp4[69.45M]

3.品牌是品类及其特性的代表——关于品牌的3大误区.mp4[63.74M]

4.品牌三问之“你是什么”——明确品类.mp4[70.73M]

5.品牌三问之“有何不同”——找到你的定位.mp4[70.42M]

6.品牌三问之“何以见得”——3个维度打造立体信任状.mp4[62.64M]

发刊词：学好定位，不踩大坑[51.23M]

发刊词：学好定位，不踩大坑.mp4[51.23M]

三、定位实践的基本操作与进阶打法[940.60M]

1.“配称”分类及操作要点：让品牌真正占据定位.mp4[64.09M]

10.踏准品类战略五阶段节奏（中）.mp4[110.82M]

11.踏准品类战略五阶段节奏（下）.mp4[88.77M]

2.“配称”重点——核心商业模式.mp4[78.27M]

3.事关品类生死：新品类命名八字诀.mp4[55.30M]

4.如何起一个一本万利的品牌名？.mp4[76.82M]

5.好广告诊断工具——“二语三性”法则.mp4[85.18M]

6.品类三界之产品品类.mp4[102.00M]

7.品类三界之渠道品类.mp4[81.63M]

8.品类三界之导购品类.mp4[81.90M]

9.踏准品类战略五阶段节奏（上）.mp4[115.81M]

四、解锁定位底层心法[396.95M]

1.聚焦与战略.mp4[123.02M]

2.定位与外部思维.mp4[78.13M]

3.心智规律探秘.mp4[121.76M]

4.定位的边界与多元思维模型.mp4[74.04M]

一、正确界定企业经营成果，走出认知迷雾[202.62M]

1.大火烧不掉的经营成果.mp4[63.81M]

2.品牌究竟怎样创造顾客.mp4[62.80M]

3.顾客价值配方——顾客为什么购买？.mp4[76.02M]

能引爆市场的节日营销该怎么做299[358.49M]

1.节日营销的八要素.mp4[106.56M]

2.节日营销的方法论（上）.mp4[132.80M]

3.节日营销的方法论（下）.mp4[119.12M]

你的餐厅为什么招不到人（餐饮人力模型搭建）299[4.07G]

1.陈老师笔记法[289.80M]

陈老师笔记法.mp4[289.80M]

2.什么是招募管理？[1.48G]

1.餐厅招人遇到了哪些问题.mp4[819.05M]

2.招募管理做不好的原因.mp4[699.00M]

3.人员配置[2.30G]

1.人力模型构建.mp4[799.52M]

2.和营业额挂钩的标准配置.mp4[729.13M]

3.和公司发展阶段匹配的人员配置需求.mp4[830.77M]

你的餐厅为什么招不到人？29.9[819.05M]

你的餐厅为什么招不到人？.mp4[819.05M]

培训经理必备技能之招聘流程99[1.88G]

【勺子实训营】招聘的PDCA体系构建.mp4[1.88G]

品牌该升级却没有方法，我该怎么办？99[1.98G]

1.巧用ABC分析法，优化调整菜单[1.21G]

1.7大步骤，让你的菜单“会说话”.mp4[160.93M]

2.分类调整，提升门店利润.mp4[222.99M]

3.10大方法，改善菜单体系.mp4[853.65M]

2.突破同质化竞争，品牌升级应该这么做![69.32M]

1.取他山之石，完善服务触点设计.mp4[26.44M]

2.把握关键触点，提高顾客进店率.mp4[42.88M]

3.4大核心服务价值观，提升门店运营效率[660.90M]

1.推进核心流程，打造优质人才.mp4[660.90M]

4.品牌升级四步法，提升品牌整体化[62.73M]

1.定位升级目标，实现品牌系统化.mp4[62.73M]

剖析消费者需求，多维度提升店面销售业绩!19.9[63.59M]

剖析消费者需求，多维度提升店面销售业绩!.mp4[63.59M]

莆田：单店成功后如何做连锁？19.9[102.04M]

二、莆田品牌dna和经营理念的传递.mp4[45.68M]

三、发展中的莆田.mp4[7.63M]

一、莆田的起源——米其林一星的诞生.mp4[48.73M]

企业如何进行战略定位149[5.12G]

1.心智的六大规律[1.87G]

规律二：心智容量有限.mp4[242.62M]

规律六：心智会丧失焦点.mp4[547.42M]

规律三：心智厌恶混乱.mp4[132.93M]

规律四：心智缺乏安全感.mp4[48.22M]

规律五：心智拒绝改变（印刻）.mp4[143.72M]

规律一：心智归类记忆—品牌名命名八规则.mp4[119.92M]

规律一：心智归类记忆—如何规划你的品类.mp4[431.37M]

规律一：心智归类记忆—如何命名品类与品牌.mp4[249.99M]

2.定位的六大原则[597.76M]

定位的六大原则.mp4[597.76M]

3.定位的三种方法[2.66G]

方法二：对立定位.mp4[395.67M]

方法三：开创新品类—分化开创新品类（上）.mp4[461.69M]

方法三：开创新品类—分化开创新品类（下）.mp4[729.22M]

方法三：开创新品类—新技术开辟新需求.mp4[210.94M]

方法一：发现空位，抢先占位.mp4[928.25M]

如何编制采购预算99[0.98G]

1复杂采购的分类管理[220.93M]

复杂采购的分类管理.mp4[220.93M]

2如何编制采购预算[315.56M]

如何编制采购预算.mp4[315.56M]

3帕累托法则在采购中的预算的应用[467.45M]

1.理解帕累托法则.mp4[234.43M]

2.帕累托法则应用举例.mp4[233.02M]

如何打造深入人心的品牌299[2.89G]

1.如何打造深入人心的品牌.mp4[324.55M]

2.可视化之一：命名.mp4[359.29M]

3.可视化之二：视觉.mp4[407.43M]

4.可视化之三：产品、文案、战略、室内.mp4[424.20M]

5.矛盾论.mp4[409.66M]

6.美学之一：餐饮的产品属性.mp4[367.57M]

7.美学之二：餐饮是一个比根的行业.mp4[276.81M]

8.美学之三：如何打造“比根”餐饮品牌.mp4[392.10M]

如何给餐厅定位，找到正确的推广渠道？[200.55M]

如何给餐厅定位，找到正确的推广渠道？29.9[100.27M]

如何给餐厅定位，找到正确的推广渠道？.mp4[100.27M]

如何给餐厅定位，找到正确的推广渠道？.mp4[100.27M]

如何构建餐厅的菜单结构99[903.87M]

1.什么是菜品结构.mp4[197.54M]

2.如何确定餐厅的核心产品.mp4[206.70M]

3.如何增加菜品的丰富度？.mp4[146.24M]

4.如何给餐厅的菜品做角色定位？.mp4[107.06M]

5.如何给餐厅的菜品定价？.mp4[48.69M]

6.如何利用价格带验证菜品价格的合理性？.mp4[197.64M]

如何估算餐厅最佳营业面积99[893.59M]

1.制定最佳营业面积.mp4[709.07M]

2.预估营业额.mp4[184.52M]

如何划分餐厅厨房的功能区（新店装修期限与预算）299[3.66G]

1.餐厅装修形式的演变[138.50M]

餐厅装修形式的演变.mp4[138.50M]

2.餐厅装修的八大锦囊[3.09G]

1.对餐厅进行规划的作用.mp4[67.80M]

2.经营策略和风格主题.mp4[284.61M]

3.空间布局-餐厅前厅功能区块.mp4[479.07M]

4.空间布局-餐厅厨房功能区块.mp4[323.49M]

5.空间布局-餐厅动线.mp4[369.59M]

6.功能完善.mp4[756.85M]

7.装修期限和装修预算.mp4[477.01M]

8.装修采购和装修模式.mp4[404.09M]

3.总结-一家成功餐厅的要素[446.25M]

总结-一家成功餐厅的要素.mp4[446.25M]

如何进行菜单文化感的打造99[3.92G]

1.菜单设计原则.mp4[551.04M]

2.前期定位分析-写剧本.mp4[268.09M]

3.菜单的拍摄、设计、制作.mp4[574.18M]

4.如何进行菜单文化感的打造.mp4[337.69M]

5.优秀菜单改进前后对比案例分析.mp4[2.23G]

如何进行结构化面试299[3.76G]

1招募的四个成功关键要素简介[446.03M]

招募的四个成功关键要素简介.mp4[446.03M]

2招募需求订立[476.19M]

招募需求订立.mp4[476.19M]

3结构化面试[1.23G]

1.结构化面试详解.mp4[521.72M]

2.结构化面试演练.mp4[736.10M]

4招募结果总结与过程优化[200.73M]

招募结果总结与过程优化.mp4[200.73M]

5招募模块改善和修正[272.92M]

招募模块改善和修正.mp4[272.92M]

6人员配置及招募工具箱Q&A[1.16G]

人员配置及招募工具箱Q&A.mp4[1.16G]

如何进行门店训练安排29.9[22.71M]

如何进行门店训练安排.mp4[22.71M]

如何快速达成餐厅业绩指标29.9[64.72M]

如何快速达成餐厅业绩指标.mp4[64.72M]

如何利用促销活动，提升营业额[369.34M]

1餐厅数据模型[42.81M]

餐厅数据模型.mp4[42.81M]

2如何进行数据收集[40.17M]

如何进行数据收集.mp4[40.17M]

3数据分析的方法[114.64M]

1.比较分析法.mp4[17.47M]

2.统计分析法.mp4[4.12M]

3.相关性分析法.mp4[7.45M]

4.时间序列分析法&问答.mp4[85.60M]

4综合案例分析[91.04M]

案例解析1-如何分析问题.mp4[22.50M]

案例解析2-如何提高客单价.mp4[37.26M]

案例解析3-促销.mp4[31.28M]

5数据分析答疑[80.68M]

数据分析答疑.mp4[80.68M]

如何利用混合毛利设置菜品组合？29.9[680.93M]

如何利用混合毛利设置菜品组合？.mp4[680.93M]

如何设计餐厅的薪酬结构99[145.68M]

1.薪酬的基本情况.mp4[23.34M]

2.岗位评估.mp4[16.52M]

3.薪酬调查.mp4[14.11M]

4.确定薪酬战略.mp4[8.65M]

5.设计薪酬结构.mp4[25.42M]

6.薪酬系统的实施.mp4[6.06M]

7.控制与管理.mp4[15.17M]

8.福利管理.mp4[10.56M]

9.薪酬与激励体系工具(表格).mp4[25.85M]

如何使用SWOT分析法找到利润增长点[6.74G]

1.数字敏感性游戏[243.02M]

数字敏感性游戏.mp4[243.02M]

2.认识利润[423.12M]

认识利润.mp4[423.12M]

3.经营数据分析[521.85M]

1.经营数据分析.mp4[134.26M]

2.商业模式.mp4[108.40M]

3.增长趋势.mp4[84.33M]

4.分时段营业额.mp4[135.55M]

5.节假日经营数据分析.mp4[59.32M]

4.商圈分析[2.54G]

1.提升营业额金字塔.mp4[195.82M]

2.GAME模式.mp4[593.24M]

3.SWOT分析.mp4[762.48M]

4.现场演练.mp4[783.63M]

5.行销计划制定.mp4[264.68M]

5.营业额管理[713.30M]

1.产品定价.mp4[358.04M]

2.营业额预估.mp4[166.21M]

3.营业额日常管理.mp4[189.05M]

6.利润控制涉及的管理系统[113.98M]

利润控制涉及的管理系统.mp4[113.98M]

7.通过订货成本控制食品成本[1.37G]

1.订货原理详解.mp4[0.98G]

2.订货现场演练.mp4[404.90M]

8.通过排班控制人员成本[282.38M]

通过排班控制人员成本.mp4[282.38M]

9.其他成本控制项的管理[599.34M]

其他成本控制项的管理.mp4[599.34M]

如何提高餐厅的曝光度299[4.96G]

1.串亭背景介绍[437.10M]

串亭背景介绍.mp4[437.10M]

2.行为背后的动机[1.34G]

顾客为什么选择一家餐厅.mp4[357.89M]

营销第一步：通过顾客洞察进行诊断.mp4[0.99G]

3.经典拉新五步曲[1.20G]

1.曝光.mp4[367.93M]

2.曝光→注意.mp4[319.29M]

3.注意→认知.mp4[351.37M]

4.认知→进店.mp4[192.27M]

4.顾客调研[413.89M]

顾客调研.mp4[413.89M]

5.如何利用各关键渠道曝光品牌[1.23G]

1.美团大众点评详解.mp4[513.87M]

2.地推详解.mp4[237.34M]

3.自媒体投放详解.mp4[202.84M]

4.其他方式解析.mp4[298.28M]

5.总结.mp4[7.77M]

6.现场案例解析[356.77M]

现场案例解析.mp4[356.77M]

如何玩转外卖平台[156.47M]

如何玩转外卖平台29.9[78.24M]

如何玩转外卖平台.mp4[78.24M]

1年从0做到8000万，我是如何玩转外卖平台的？.mp4[78.24M]

如何选择合适的合伙人99[234.70M]

1.理解“合伙人”的含义[59.42M]

理解“合伙人”的含义.mp4[59.42M]

2.公司股权型合伙人制的建立[175.28M]

1.如何选择合伙人.mp4[52.02M]

2.实行合伙人制的股权架构.mp4[18.65M]

3.合伙人制的执行.mp4[70.58M]

4.事业型合伙人制.mp4[34.03M]

如何有效设定门店目标29.9[32.92M]

如何有效设定门店目标.mp4[32.92M]

如何增加外卖门店的曝光量29.9[167.85M]

1.两大外卖平台的流量入口介绍.mp4[62.80M]

2.2.提高外卖曝光量的具体方式.mp4[105.05M]

如何增加销售高峰时间段，来缓解租金压力？19.9[40.83M]

如何增加销售高峰时间段，来缓解租金压力？.mp4[40.83M]

如何准确的给餐厅订货99[93.94M]

订货收货流程实施[66.85M]

如何进行准确订货.mp4[22.19M]

如何实施准确的订货流程.mp4[44.66M]

理解订货系统[18.79M]

餐厅实行订货系统的重要性.mp4[10.72M]

订货团队的组成与职责.mp4[8.07M]

盘存与品控管理[8.30M]

在盘存过程中发现品质问题如何处理.mp4[8.30M]

入驻饿了么平台三大核心技能[138.08M]

二、订单操作设置[15.08M]

1.订单设置.mp4[8.50M]

2.打印设置.mp4[6.58M]

三、运营情况指标[24.16M]

1.顾客评价功能及维护.mp4[7.38M]

2.数据分析功能.mp4[16.78M]

一、店铺基本信息设置[98.84M]

1.后台账户登陆.mp4[7.07M]

2.店铺基本信息修改.mp4[9.86M]

3.店铺认证信息设置.mp4[6.72M]

4.店铺营业信息设置.mp4[8.56M]

5.店铺商品的分类.mp4[18.59M]

6.店铺商品管理.mp4[9.81M]

7.店铺商品信息发布规则.mp4[28.49M]

8.外卖配送设置.mp4[9.74M]

商圈选址，先从哪些维度进行测评？29.9[56.69M]

门店生死70%由选址决定？科学商圈分析让“新店”经得起考验.mp4[56.69M]

上海粥类外卖第一品牌秘籍0[106.97M]

1.第一部分：增加外卖平台曝光的七大法宝.mp4[31.20M]

2.第二部分：平台数据、营销活动，共同助力店铺营业额提升.mp4[49.51M]

3.第三部分：打通外卖上下游、完善生态链、保障食品安全.mp4[26.26M]

设计会员储值29.9[683.79M]

设计会员储值.mp4[683.79M]

设计组织结构的基本原则99[143.27M]

1.组织设计基本思路与原则[27.19M]

1.组织结构设计思路.mp4[5.35M]

2.组织设计原则.mp4[21.84M]

2.现行组织结构[11.28M]

1.中小型连锁经营组织——直线型.mp4[4.99M]

2.事业部制划分部门.mp4[6.29M]

3.组织结构的评价与优化[38.81M]

1.基于价值链的评价与优化.mp4[17.35M]

2.基于战略的评价与优化——战略目标.mp4[11.04M]

3.基于管控的评价与优化.mp4[10.42M]

4.组织结构建议方案[13.20M]

分店.mp4[6.50M]

总部.mp4[6.70M]

5.组织结构案例(表格)[52.79M]

组织结构案例(表格).mp4[52.79M]

深度解析西贝“亲嘴节”营销活动背后的因果19.9[49.33M]

勺子公开课西贝“亲嘴节”背后的秘密!.mp4[49.33M]

蜃海外卖教程高阶版[18.63M]

蜃海网络-外卖自运营手册(高阶版).pdf[17.53M]

外卖平台百科拆解.pdf[1.08M]

制胜外卖-如何快速增高下单率.docx[24.77K]

食品安全质量控制[119.68M]

第1集食品安全和质量记录的PDCA（上部）.mp4[60.55M]

第2集食品安全和质量记录的PDCA（下部）.mp4[59.13M]

市场调研要这么做，才能精准帮助餐厅决策[138.74M]

市场调研要这么做，才能精准帮助餐厅决策29.9[69.37M]

市场调研研究什么.mp4[40.89M]

市场调研怎么做.mp4[13.49M]

为什么要做市场调研.mp4[14.99M]

市场调研研究什么.mp4[40.89M]

市场调研怎么做.mp4[13.49M]

为什么要做市场调研.mp4[14.99M]

市场营销经理必学之局气品牌营销案例19.9[199.28M]

品牌建立的阶段性打法，解读局气爆红的秘诀.mp4[199.28M]

市场营销经理必学之品牌差异化塑造29.9[69.32M]

1.品牌的本质.mp4[26.44M]

2.如何塑造品牌差异化.mp4[42.88M]

四个维度各个击破，跟井格学连锁品牌构建19.9[116.04M]

勺子公开课四个维度各个击破，跟井格学连锁品牌构建.mp4[116.04M]

四种类型的采购物资该分别采取什么采购策略99[2.28G]

1.采购物料的四大类型[264.44M]

采购物料的四大类型.mp4[264.44M]

2.与供应商偏好结合的采购策略制定[294.56M]

与供应商偏好结合的采购策略制定.mp4[294.56M]

3.供应商绩效管理的作用[169.21M]

供应商绩效管理的作用.mp4[169.21M]

4.根据组织特点对绩效测量分类[177.17M]

根据组织特点对绩效测量分类.mp4[177.17M]

5.如何制定关键绩效指标[222.64M]

如何制定关键绩效指标.mp4[222.64M]

6.供应商考核方法[1.02G]

1.平衡记分卡和战略地图.mp4[455.71M]

2.绩效指标该如何设立？.mp4[374.55M]

3.采购手册的制定.mp4[210.89M]

7.供应商开发与改进[160.45M]

供应商开发与改进.mp4[160.45M]

桃园眷村——一个餐饮超级IP诞生的故事19.9[120.73M]

桃园眷村——一个餐饮超级IP诞生的故事.mp4[120.73M]

特许加盟的基本法律要求99[2.64G]

1.特许加盟的本质[1.60G]

1.“山德士”案例引出“加盟”概念.mp4[464.24M]

2.法律法规的要求与相关风险.mp4[281.78M]

3.特许经营本质与互联网时代变化.mp4[448.65M]

4.特许经营的基本价值观与条件.mp4[447.14M]

2.成熟的单店模式[1.03G]

成熟的单店模式.mp4[1.03G]

特许加盟如何收费（特许加盟合同中的风险点及违约应对）99[4.62G]

1个性化的加盟政策[905.06M]

1.匹配的加盟商.mp4[405.17M]

2.特许加盟收费项目与收费标准设计.mp4[234.80M]

3.特许加盟如何收费.mp4[265.09M]

2匹配的加盟商[3.01G]

1.什么样的人适合做加盟商.mp4[1.44G]

2.加盟商甄选工具.mp4[518.93M]

3.加盟关系总结.mp4[413.87M]

4.特许经营的基本要求和成功基石.mp4[330.06M]

5.打造适合自己品牌的连锁经营体系.mp4[346.27M]

3“霸王”合同与违约场景[737.77M]

“霸王”合同与违约场景.mp4[737.77M]

特许经营中的知识产权运用与保护（解除加盟合约需要注意哪些法律问题）299[3.70G]

1.招募阶段注意事项.mp4[710.07M]

2.主体.mp4[341.63M]

3.特许经营合同的主要内容.mp4[65.83M]

4.特许经营合同附件的设计与要求.mp4[301.88M]

5.备案、信息披露和宣传推广.mp4[232.44M]

6.与合同解除有关的法律问题.mp4[291.74M]

7.合同体系构建案例.mp4[1.09G]

8.签约及履约中的合同保护.mp4[376.67M]

9.特许经营中的知识产权运用与保护.mp4[351.69M]

体系化的构建菜单299[3.34G]

1.体系化构建菜单[490.85M]

体系化构建菜单.mp4[490.85M]

2.战略角度看菜单架构[562.83M]

1.菜单与定位的关系.mp4[262.66M]

2.如何构建菜单体系.mp4[300.16M]

3.设计菜单的菜品分类、组合、数量[1.20G]

1.菜品分类的作用.mp4[127.39M]

2.合理运用混合毛利.mp4[680.93M]

3.利用ABC分析法迭代优化.mp4[420.66M]

4.菜品的定价与开发[1.11G]

1.中心价格区间.mp4[434.56M]

2.菜品开发的原则.mp4[352.30M]

3.套餐设计.mp4[353.97M]

跳开节日营销思维陷阱[211.29M]

跳开节日营销思维陷阱29.9[105.64M]

避开假日策划的四个思维陷阱.mp4[56.77M]

假日营销的关键点.mp4[48.87M]

避开假日策划的四个思维陷阱.mp4[56.77M]

假日营销的关键点.mp4[48.87M]

外卖爆单七步法[1.74G]

1总领：外卖四率[54.16M]

打通外卖四率，让你的单量翻倍.mp4[54.16M]

2外卖平台流量获取[110.01M]

如何利用平台排名规则提高曝光.mp4[110.01M]

3如何吸引顾客进店[52.09M]

外卖商家列表界面详细解读以及优化设计.mp4[52.09M]

4外卖平台活动设计[235.12M]

1.平台自建类活动解析.mp4[54.55M]

2.满减活动与产品定价方法.mp4[48.18M]

3.折扣活动与套餐设计方法.mp4[72.45M]

4.推广活动与竞价使用方法.mp4[59.95M]

5外卖顾客体验设计[240.77M]

1.全流程优化外卖顾客体验.mp4[168.04M]

2.外卖顾客意见反馈与处理.mp4[72.72M]

6如何激活外卖用户[430.10M]

1.搭建外卖用户运营体系.mp4[119.56M]

2.如何找到种子用户.mp4[150.73M]

3.顾客私有化.mp4[43.60M]

4.如何触达外卖用户.mp4[56.08M]

5.如何打造商家个人号.mp4[60.13M]

7外卖经营数据分析[656.86M]

1.外卖数据化运营.mp4[496.16M]

2.门店营业数据分析.mp4[48.41M]

3.门店产品与服务数据分析.mp4[34.56M]

4.门店流量数据监控与分析.mp4[34.34M]

5.顾客数据分析.mp4[43.37M]

外卖店如何设计高效动线29.9[60.28M]

外卖店如何设计高效动线.mp4[60.28M]

外卖精细化运营时代，你会数据分析吗？29.9[98.09M]

1.平台活动数据分析..mp4[60.52M]

2.店内活动与满减活动数据分析..mp4[37.57M]

外卖门店基础信息设置299[0.99G]

不同时间段的人员配置(724).mp4[19.98M]

岗位流程优化，达到餐厅最高效运转(940).mp4[19.98M]

各个品类包装的选择(1243).mp4[70.92M]

竞争分析，找到外卖突破口(1457).mp4[52.32M]

门店产品规划设计(150).mp4[57.97M]

如何利用新店保护期，让单量倍增(1624).mp4[158.86M]

如何找到适合做外卖的品类(1525).mp4[52.32M]

提升包装的功能性，助力营销(1844).mp4[181.85M]

外卖门店基础信息设计(1511).mp4[100.20M]

外卖门店开业活动设计(1646).mp4[162.53M]

优化配送体验(1556).mp4[59.30M]

最高效的动线设计该怎么做？(2554).mp4[73.07M]

外卖玩家[5.01G]

外卖表格[309.32M]

台资味图例[301.48M]

便当[71.45M]

巴西烤肉.jpg[8.94M]

番茄鸡蛋.jpg[8.92M]

番茄牛肉.jpg[8.94M]

鸡腿饭.jpg[8.93M]

卤肉饭.jpg[8.94M]

梅菜扣肉.jpg[8.91M]

牛肉咖喱饭.jpg[8.95M]

香汁肉丸盖饭.jpg[8.93M]

菜品[53.71M]

茶树菇牛柳.jpg[8.93M]

黄金板栗鸡.jpg[8.94M]

腊八豆荷包蛋仔饭.jpg[8.98M]

农家小炒肉.jpg[8.93M]

香菇滑鸡.jpg[8.96M]

鱼香肉丝.jpg[8.97M]

汤品[60.41M]

豆腐羹.jpg[8.64M]

疙瘩汤.jpg[8.68M]

莲藕汤.jpg[8.66M]

牛肉汤.jpg[8.64M]

无鱼蛋汤.jpg[8.59M]

香甜南瓜粥.jpg[8.65M]

肘子汤.jpg[8.56M]

小食[44.66M]

骨肉相连.jpg[8.93M]

秘制虾球.jpg[8.93M]

蜜汁鸡块.jpg[8.93M]

香芋派.jpg[8.93M]

芝士虾球.jpg[8.95M]

饮品[71.25M]

薄荷果醋气泡水.jpg[8.86M]

冰镇西瓜汁.jpg[8.89M]

红梅果醋气泡水.jpg[8.90M]

金桔柠檬.jpg[8.87M]

芒果汁.jpg[8.98M]

鲜榨梨汁.jpg[8.94M]

鲜榨西瓜汁.jpg[8.94M]

新鲜芒果.jpg[8.86M]

1、标准含量后厨控制卡.xls[23.00K]

2、标准毛利率工具表.xlsx[227.82K]

3、外卖平台规则权重工具表.xls[188.50K]

4、推广竞价出价工具表.xls[84.50K]

5、竞争对手分析法.xls[52.50K]

6、微风徐来满减定价法.ppt[6.69M]

7、TOP美食栏目排名工具表.xls[580.00K]

8、同品类商户排名工具表.xls[22.50K]

外卖玩家视频等多个文件[91.12M]

如何通过店铺诊断提升单量.mp4[91.12M]

1.1详解平台流量入口.mp4[425.72M]

1.2详解平台排名规则.mp4[498.47M]

1.3外卖满减促销我们怎么做？.mp4[478.27M]

2.1满减优化技巧（一）.mp4[197.27M]

2.2满减优化案例2.mp4[131.76M]

2.3有关满减门槛的设置.mp4[236.97M]

3.1竞价推广篇（一）.mp4[214.93M]

3.2竞价（点金）排名2–竞价优化.mp4[325.70M]

菜品涨价的技巧.mp4[136.49M]

产品定价策略1（修复声音）.mp4[221.17M]

店铺一切问题的根源–曝光量与转化率.mp4[243.68M]

关于折扣的设置技巧.mp4[161.85M]

解答几个比较常见的问题.mp4[130.70M]

每天花3分钟–做简单有效的商情分析.mp4[180.90M]

配送方式的区别和选择.mp4[284.15M]

平台新规则&新功能（一）.mp4[94.25M]

如何有效处理评价？.mp4[298.61M]

外卖评价回复模板.docx[19.60K]

限量抢购的正确玩法.mp4[222.05M]

有关转化率我们一定要知道.mp4[247.53M]

外卖新店开业活动策划29.9[33.40M]

外卖新店开业活动策划.mp4[33.40M]

外卖新手必修299[1.06G]

1外卖选品[99.36M]

1.如何找到适合做外卖的品类.mp4[47.03M]

2.竞争分析，找到外卖突破口.mp4[52.32M]

2外卖开店准备[159.51M]

1.外卖门店基础信息设计.mp4[100.20M]

2.优化配送体验.mp4[59.30M]

3外卖线上门店设计[130.36M]

1.门店产品规划设计.mp4[57.97M]

2.外卖门店装修.mp4[72.39M]

4外卖门店开业活动设计[321.39M]

1.外卖门店开业活动设计.mp4[162.53M]

2.如何利用新店保护期，让单量倍增.mp4[158.86M]

5外卖包装设计[252.76M]

1.各个品类包装的选择.mp4[70.92M]

2.提升包装的功能性，助力营销.mp4[181.85M]

6外卖门店流程设计[121.09M]

1.岗位流程优化，达到餐厅最高效运转.mp4[28.05M]

2.最高效的动线设计该怎么做？.mp4[73.07M]

3.不同时间段的人员配置.mp4[19.98M]

外卖选品怎么做99[139.62M]

1.找到适合做外卖的品类.mp4[30.11M]

2.你该用什么策略打败竞争对手.mp4[84.66M]

3.竞争对手数据获取与分析.mp4[24.84M]

外卖选址，一流商圈、三流租金如何找？29.9[55.09M]

外卖选址.mp4[55.09M]

外卖运营经理必学之平台活动99[106.11M]

外卖运营经理必学之平台活动.mp4[106.11M]

外卖运营经理必学之线上数据分析99[85.85M]

外卖特训营外卖找不到出路？让数据帮你说话!.mp4[85.85M]

王品创始人独家15个餐饮创业心法299[1.46G]

1.主题一：王品创始人独家15个餐饮创业心法.mp4[57.82M]

10.主题十：王品的成本圆饼图：严守10%净利.mp4[79.09M]

11.主题十一：合资与分红：必知9件事.mp4[188.07M]

12.主题十二：为何周转老卡住：错把现金流当获利.mp4[119.84M]

13.主题十三：营运管理：KPI比SOP重要.mp4[135.03M]

14.主题十四：顾客满意：问卷用来精进服务而非营销.mp4[139.97M]

15.主题十五：数字之外：企业文化的重要性.mp4[91.32M]

2.主题二：餐饮创业，人人有机会.mp4[48.49M]

3.主题三：创业3原则：17字测存活率.mp4[122.93M]

4.主题四：资金哪里来：想成功借钱，先学做人.mp4[74.93M]

5.主题五：定价怎么定：Simpleisbest.mp4[99.79M]

6.主题六：选址、店数、座位数：向外看再向内看.mp4[81.30M]

7.主题七：价位与折扣：小心边赚边赔的陷阱.mp4[80.81M]

8.主题八：加速3流程：不限时也有高翻桌率.mp4[69.23M]

9.主题九：采购成本管控：以量制价.mp4[104.30M]

西贝贾国慧服务好员工，才能服务好顾客19.9[549.98M]

西贝贾国慧服务好员工，才能服务好顾客.mp4[549.98M]

西贝品牌大课·传递品牌19.9[3.51G]

西贝品牌大课·传递品牌.mp4[3.51G]

西贝品牌大课·品牌未来19.9[2.69G]

西贝品牌大课·品牌未来.mp4[2.69G]

西贝品牌大课·塑造品牌19.9[871.71M]

西贝品牌大课·塑造品牌.mp4[871.71M]

西贝品牌大课·运营品牌19.9[1.52G]

西贝品牌大课·运营品牌.mp4[1.52G]

小吃品类如何走品牌化道路[272.00M]

小吃品类如何走品牌化道路.mp4[272.00M]

小蛮椒教你外卖如何获客19.9[574.10M]

堂食做得好，外卖起不来？获客、转化、产品打造，你都做好了吗？.mp4[574.10M]

新手开店，如何寻找适合自己的门店定位？99[385.49M]

1.开店前：寻找适合自己的产品和概念[113.14M]

开店前：寻找适合自己的产品和概念.mp4[113.14M]

2.如何让你的产品适应餐饮大环境[122.69M]

1.如何让你的产品适应餐饮大环境（上）.mp4[62.86M]

2.如何让你的产品适应餐饮大环境（下）.mp4[59.83M]

3.如何用产品与场景打造好的氛围？[79.79M]

如何用产品与场景打造好的氛围？.mp4[79.79M]

4.打造优质环境，吸引目标顾客[69.87M]

打造优质环境，吸引目标顾客.mp4[69.87M]

学会品牌定位，让消费者不再对你无动于衷!19.9[52.45M]

学会品牌定位，让消费者不再对你无动于衷!.mp4[52.45M]

训练四步骤29.9[32.92M]

训练4步骤.mp4[32.92M]

杨记兴臭鳜鱼的内部品牌迭代法则19.9[59.96M]

餐饮品牌迭代法则!解析杨记兴臭鳜鱼的场景革命.mp4[59.96M]

营改增后如何降低纳税额99[117.38M]

1.餐饮行业营改增后的变化.mp4[18.09M]

2.营改增后如何降低纳税额.mp4[49.21M]

3.实战案例，轻松省出100万.mp4[50.08M]

营销战中的四种战略模型299[2.53G]

侧翼战[402.51M]

侧翼战及其原则.mp4[402.51M]

防御战[648.39M]

经典防御战案例剖析（二）.mp4[278.56M]

经典防御战案例剖析（三）.mp4[151.70M]

经典防御战案例剖析（一）.mp4[218.12M]

简述四种战略模型[165.89M]

简述四种战略模型.mp4[165.89M]

进攻战[958.18M]

经典进攻战案例剖析（二）.mp4[403.26M]

经典进攻战案例剖析（一）.mp4[554.91M]

游击战[414.85M]

游击战及其原则.mp4[414.85M]

用互联网的方式，理解顾客的需求99[747.88M]

1.用户定位[94.84M]

用户定位.mp4[94.84M]

2.需求挖掘[150.61M]

需求挖掘.mp4[150.61M]

3.营销设计[423.69M]

1.品牌起名.mp4[74.00M]

2.标题改造.mp4[128.69M]

3.文案优化.mp4[221.00M]

4.数据反馈[78.74M]

数据反馈.mp4[78.74M]

用最少的钱进入外卖排名首页19.9[63.40M]

用最少的钱进入外卖排名首页.mp4[63.40M]

与潜在加盟商洽谈中的注意点99[3.08G]

1.“半年之痒”与全生命周期加盟关系管理[2.48G]

1.全生命周期概述.mp4[132.01M]

2.洽谈期.mp4[994.45M]

3.签约期.mp4[233.56M]

4.关键运营期和持续运营期.mp4[569.11M]

5.续约、解约期.mp4[149.85M]

6.改善与持续把握加盟关系.mp4[464.81M]

2.加盟“婚姻”失败的常见原因[152.27M]

加盟“婚姻”失败的常见原因.mp4[152.27M]

3.持续完善加盟体系[456.48M]

持续完善加盟体系.mp4[456.48M]

遇见小面教你如何做到单日翻台33次19.9[90.88M]

1.遇见小面为何瞄准小面这个品类？.mp4[16.82M]

2.组建团队，入门餐饮.mp4[20.19M]

3.初创品牌如何快速构建市场认同感.mp4[19.81M]

4.品牌势能如何打造.mp4[21.32M]

5.创业餐饮老板应具备的条件.mp4[12.74M]

员工股权激励的法律架构99[224.47M]

1.什么叫股权激励.mp4[41.74M]

2.股权激励的阶段.mp4[13.48M]

3.股权激励的形式.mp4[44.24M]

3.员工股权激励问答.mp4[125.00M]

云味馆教你如何打造创新团队，引爆市场19.9[74.50M]

勺子公开课云味馆引爆市场的秘籍，以创新打造品牌护城河!.mp4[74.50M]

运营经理必学之经营数据分析99[369.34M]

1.餐厅数据模型[42.81M]

餐厅数据模型.mp4[42.81M]

2.如何进行数据收集[40.17M]

如何进行数据收集.mp4[40.17M]

3.数据分析的方法[114.64M]

1.比较分析法.mp4[17.47M]

2.统计分析法.mp4[4.12M]

3.相关性分析法.mp4[7.45M]

4.时间序列分析法&问答.mp4[85.60M]

4.综合案例分析[91.04M]

1.案例解析1-如何分析问题.mp4[22.50M]

2.案例解析2-如何提高客单价.mp4[37.26M]

3.案例解析3-促销.mp4[31.28M]

5.数据分析答疑[80.68M]

数据分析答疑.mp4[80.68M]

运营经理必学之连锁餐饮闭环思维19.9[4.04G]

1.什么是闭环思维.mp4[986.84M]

2.总部与门店的闭环关系.mp4[1.79G]

3.门店营运的闭环建设.mp4[897.36M]

4.人才孵化的闭环建设.mp4[422.24M]

运营经理必学之美团大众点评引流方法[513.87M]

运营经理必学之美团大众点评引流方法.mp4[513.87M]

运用ABC分析法优化调整菜单299[2.91G]

菜单的优化迭代[1.21G]

1.优化步骤.mp4[160.93M]

2.分类调整.mp4[222.99M]

3.ABC分析法的运用.mp4[853.65M]

四换菜单——菜单升级案例解析[1.70G]

四换菜单——菜单升级案例解析.mp4[1.70G]

怎样打造“社交货币”，传播品牌99[676.08M]

1.理解互联网思维[254.15M]

理解互联网思维.mp4[254.15M]

2.市场初期搭建[69.92M]

市场初期搭建.mp4[69.92M]

3.如何提升系数[352.01M]

1.降低认知成本.mp4[37.01M]

2.内容场景匹配.mp4[49.16M]

3.优质社交货币.mp4[84.50M]

4.创造比较优势.mp4[63.73M]

5.引发强认同感.mp4[60.37M]

6.制造高参与感.mp4[57.24M]

周黑鸭品牌案例19.9[105.61M]

周黑鸭品牌案例.mp4[105.61M]